新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　１３７
週刊ダイヤモンド　2019.11.16号　2019.11.16

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2019.11.16号（2019.11.16）
ページ数	1ページ　（全894字）
形式	PDFファイル形式　（613kb）
雑誌掲載位置	91頁目

新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　１３７山本洋子（Ｙｏｈｋｏ　Ｙａｍａｍｏｔｏ）　酒食ジャーナリスト。日本古来の食の良さを啓蒙。著書に『厳選日本酒手帖』『ゼロから分かる！　図解日本酒入門』など。５２歳で杜氏に！　地元の米で、酵母の力を生かす酒造り千代緑　ＣＨＩＹＯＭＩＤＯＲＩ　秋田県大仙市協和　ＵＴ−１、Ｒ−５、Ｎｏ．１２など、暗号のような銘柄の日本酒で話題になった奥田酒造店。杜氏は１９…