特集　５年で大化け！　サイエンス＆ベンチャー１０５発　（２／７）
週刊ダイヤモンド　2019.10.26号　2019.10.26

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2019.10.26号（2019.10.26）
ページ数	8ページ　（全11000字）
形式	PDFファイル形式　（2394kb）
雑誌掲載位置	32〜39頁目

特集　５年で大化け！　サイエンス＆ベンチャー１０５発　（２／７）食・環境世界人口は２０５０年に９７億人に達する見通し。どの生物より資源を消費する人間。持続可能な食の在り方、環境の守り方が不可欠だ。研究　０１ゲノム編集でマダイを肉厚に京都大学農学研究科木下グループ　増え続ける世界人口。豊かになる新興国の食生活。この流れの中で、人類の食資源は持続可能性に黄信号がともる。特に水産資源は、過剰に漁獲されて…