新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　１３２
週刊ダイヤモンド　2019.10.12号　2019.10.12

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2019.10.12号（2019.10.12）
ページ数	1ページ　（全891字）
形式	PDFファイル形式　（590kb）
雑誌掲載位置	105頁目

新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　１３２山本洋子（Ｙｏｈｋｏ　Ｙａｍａｍｏｔｏ）　酒食ジャーナリスト。日本古来の食の良さを啓蒙。著書に『厳選日本酒手帖』『ゼロから分かる！　図解日本酒入門』など。特Ａ地区の吉川町産山田錦と熟成で醸す「濃醇旨口」の黄金酒菊姫　ＫＩＫＵＨＩＭＥ　石川県白山市　酒米のロングセラーといえば山田錦。母を山田穂（やまだぼ）、父を短棹渡船（たんかんわたりぶね）で交配し、…