新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　１３１
週刊ダイヤモンド　2019.10.5号　2019.10.5

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2019.10.5号（2019.10.5）
ページ数	1ページ　（全883字）
形式	PDFファイル形式　（585kb）
雑誌掲載位置	87頁目

新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　１３１山本洋子（Ｙｏｈｋｏ　Ｙａｍａｍｏｔｏ）　酒食ジャーナリスト。日本古来の食の良さを啓蒙。著書に『厳選日本酒手帖』『ゼロから分かる！　図解日本酒入門』など。元禄創業の蔵が醸す、樹齢３００年の杉桶仕込みの生〓（きもと）純米酒澤乃井　ＳＡＷＡＮＯＩ　東京都青梅市沢井　東京の酒蔵の中で最も奥深い所にある「澤乃井」の醸造元、小澤酒造。蔵は東京と山梨を結ぶ青梅…