新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　１２６
週刊ダイヤモンド　2019.8.31号　2019.8.31

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2019.8.31号（2019.8.31）
ページ数	1ページ　（全868字）
形式	PDFファイル形式　（553kb）
雑誌掲載位置	91頁目

新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　１２６山本洋子（Ｙｏｈｋｏ　Ｙａｍａｍｏｔｏ）　酒食ジャーナリスト。日本古来の食の良さを啓蒙。著書に『厳選日本酒手帖』『ゼロから分かる！　図解日本酒入門』など。西方町の米で、ありのままの姿の酒を醸す姿　ＳＵＧＡＴＡ　栃木県栃木市西方町　江戸時代、西方五千石と呼ばれた米どころ栃木の西方町で唯一の酒蔵が飯沼銘醸だ。９代目の飯沼徹典さんが杜氏を務め、町内産の酒…