新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　１２０
週刊ダイヤモンド　2019.7.13号　2019.7.13

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2019.7.13号（2019.7.13）
ページ数	1ページ　（全841字）
形式	PDFファイル形式　（544kb）
雑誌掲載位置	95頁目

新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　１２０山本洋子（Ｙｏｈｋｏ　Ｙａｍａｍｏｔｏ）　酒食ジャーナリスト。日本古来の食の良さを啓蒙。著書に『厳選日本酒手帖』『ゼロから分かる！　図解日本酒入門』など。田園を残したい！　酒蔵を町の力に。異業種からの酒造りセトイチ　ＳＥＴＯＩＣＨＩ　神奈川県足柄上郡開成町　酒を造るには酒類製造免許が必要だが、ビールやワインの免許に比べ、日本酒は新規参入が困難だ。約…