ものつくるひと　第１５６回　「液体式急速冷凍機　凍眠」　山田義夫（Ｙｏｓｈｉｏ　Ｙａｍａｄａ）●テクニカン代表取締役
週刊ダイヤモンド　2019.3.2号　2019.3.2

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2019.3.2号（2019.3.2）
ページ数	2ページ　（全2479字）
形式	PDFファイル形式　（680kb）
雑誌掲載位置	118〜119頁目

ものつくるひと　第１５６回　「液体式急速冷凍機　凍眠」　山田義夫（Ｙｏｓｈｉｏ　Ｙａｍａｄａ）●テクニカン代表取締役零下３０度のアルコールで冷凍　食品の鮮度とうま味を維持　気温がマイナス２０度の状況で、外出する場合、通常の服装でもある程度の時間は耐えられるだろう。一方、マイナス２０度の液体に漬かっていたら、あっという間に体温を奪われて耐えられないどころか命を落としてしまうだろう。　気体より液体を使…