特別インタビュー　経営危機から復活遂げた外食の雄　カサノバ流現場経営の真髄
週刊ダイヤモンド　2019.2.2号　2019.2.2

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2019.2.2号（2019.2.2）
ページ数	2ページ　（全2845字）
形式	PDFファイル形式　（528kb）
雑誌掲載位置	14〜15頁目

特別インタビュー　経営危機から復活遂げた外食の雄　カサノバ流現場経営の真髄日本マクドナルドの業績が好調だ。２０１８年の既存店売上高は前年比６．９％増で、前年比プラスは３年連続。１４年の期限切れ鶏肉問題や翌年の異物混入問題で経営危機にひんした“外食の雄”が復活を遂げたのはなぜか。サラ・カサノバ社長兼最高経営責任者（ＣＥＯ）に聞いた。　本誌・重石岳史サラ・カサノバ（ＳＡＲＡＨ　Ｌ．　ＣＡＳＡＮＯＶＡ）…