新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　０９７
週刊ダイヤモンド　2019.1.26号　2019.1.26

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2019.1.26号（2019.1.26）
ページ数	1ページ　（全915字）
形式	PDFファイル形式　（591kb）
雑誌掲載位置	73頁目

新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　０９７山本洋子（Ｙｏｈｋｏ　Ｙａｍａｍｏｔｏ）　酒食ジャーナリスト。日本古来の食の良さを啓蒙。著書に『厳選日本酒手帖』『ゼロから分かる！　図解日本酒入門』など。火災で決意新たに、切れ味さえる超辛口酒播州一献　ＢＡＮＳＨＵＩＫＫＯＮ　兵庫県宍粟市　７１３年に編纂された『播磨風土記』には、兵庫県宍粟（しそう）市周辺で、かびた米から酒が造られたと記されている。…