新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　０９２
週刊ダイヤモンド　2018.12.8号　2018.12.8

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2018.12.8号（2018.12.8）
ページ数	1ページ　（全862字）
形式	PDFファイル形式　（536kb）
雑誌掲載位置	77頁目

新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　０９２山本洋子（Ｙｏｈｋｏ　Ｙａｍａｍｏｔｏ）　酒食ジャーナリスト。日本古来の食の良さを啓蒙。著書に『厳選日本酒手帖』『ゼロから分かる！　図解日本酒入門』など。越前がにを引き立てる美しい大吟醸の熟成酒黒龍　ＫＯＫＵＲＹＵ　福井県吉田郡永平寺町　日本酒を冷やして飲む。今や当たり前の飲み方だが、昔は、冷や（常温）と燗しかなかった。１９７０年に黒龍酒造７代目蔵…