新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　０８５
週刊ダイヤモンド　2018.10.20号　2018.10.20

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2018.10.20号（2018.10.20）
ページ数	1ページ　（全875字）
形式	PDFファイル形式　（524kb）
雑誌掲載位置	133頁目

新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　０８５山本洋子（Ｙｏｈｋｏ　Ｙａｍａｍｏｔｏ）　酒食ジャーナリスト。日本古来の食の良さを啓蒙。著書に『厳選日本酒手帖』『ゼロから分かる！　図解日本酒入門』など。うま味を楽しむ辛口酒を追求！　日本一辛い＋２５の純米酒刈穂　ＫＡＲＩＨＯ　秋田県大仙市神宮寺　「辛口の酒をくれ」。居酒屋でよく聞く言葉だ。そもそも日本酒の辛口とは何か？　目安となるのが日本酒度だ。…