新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　０８４
週刊ダイヤモンド　2018.10.13号　2018.10.13

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2018.10.13号（2018.10.13）
ページ数	1ページ　（全868字）
形式	PDFファイル形式　（570kb）
雑誌掲載位置	77頁目

新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　０８４山本洋子（Ｙｏｈｋｏ　Ｙａｍａｍｏｔｏ）　酒食ジャーナリスト。日本古来の食の良さを啓蒙。著書に『厳選日本酒手帖』『ゼロから分かる！　図解日本酒入門』など。農業と醸造で地域の本流を醸す！　全量純米大吟醸蔵の挑戦楯野川　ＴＡＴＥＮＯＫＡＷＡ　山形県酒田市山楯　山形県の庄内平野で育まれた出羽燦々と美山錦を中心に、純米大吟醸酒だけの酒造りをする楯の川酒造。…