新日本酒紀行 地域を醸すもの Ｎｕｍｂｅｒ ０６９
週刊ダイヤモンド 2018.6.2号 2018.6.2
| 掲載誌 | 週刊ダイヤモンド 2018.6.2号（2018.6.2） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全854字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （519kb） |
| 雑誌掲載位置 | 77頁目 |
新日本酒紀行 地域を醸すもの Ｎｕｍｂｅｒ ０６９山本洋子（Ｙｏｈｋｏ Ｙａｍａｍｏｔｏ） 酒食ジャーナリスト。日本古来の食の良さを啓蒙。著書に『厳選日本酒手帖』『ゼロから分かる！ 図解日本酒入門』など。伝統は自由で多様。古典製法を基に軽快で複雑な酒造り小嶋屋 ＫＯＪＩＭＡＹＡ 山形県米沢市 直江兼続、上杉鷹山ゆかりの城下町米沢は、武家屋敷など往時の風情を色濃く残す。この地で１５９７年に創業した小…
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