Ｂｏｏｋ　Ｒｅｖｉｅｗｓ　私の「イチオシ収穫本」
週刊ダイヤモンド　2018.5.5号　2018.5.5

Ｂｏｏｋ　Ｒｅｖｉｅｗｓ　私の「イチオシ収穫本」『トマト缶の黒い真実』ジャン＝バティスト・マレ　著（太田出版／１９００円）世界中で食べられるトマト缶　消費者が知らない驚愕の事実選・評　吉田　徹●北海道大学大学院法学研究科教授　生野菜の価格が高騰する昨今、料理のために「トマト缶」のお世話になる人も多いかもしれない。　しかし、その中身はよく見かけるように本当にイタリア産のものなのだろうか。実は加工用ト…