新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　０５９
週刊ダイヤモンド　2018.2.17号　2018.2.17

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2018.2.17号（2018.2.17）
ページ数	1ページ　（全879字）
形式	PDFファイル形式　（559kb）
雑誌掲載位置	91頁目

新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　０５９山本洋子（Ｙｏｈｋｏ　Ｙａｍａｍｏｔｏ）　酒食ジャーナリスト。日本古来の食の良さを啓蒙。著書に『厳選日本酒手帖』『厳選紅茶手帖』など。田んぼの地力を生かした山田錦の純米酒旭菊　大地　ＡＳＡＨＩＫＩＫＵ　ＤＡＩＣＨＩ　福岡県久留米市三潴町（みづままち）　「大地」という名の酒。冷やよし、燗（かん）よしの力強い味だ。農薬や化学肥料に頼らず、田んぼの地力を…