新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　０５３
週刊ダイヤモンド　2017.12.9号　2017.12.9

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2017.12.9号（2017.12.9）
ページ数	1ページ　（全858字）
形式	PDFファイル形式　（508kb）
雑誌掲載位置	99頁目

新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　０５３山本洋子（Ｙｏｈｋｏ　Ｙａｍａｍｏｔｏ）　酒食ジャーナリスト。日本古来の食の良さを啓蒙。著書に『厳選日本酒手帖』『厳選紅茶手帖』など。若い波を起こせ！　美しく鮮やかな再現性ある緻密な酒造り若波　ＷＡＫＡＮＡＭＩ　福岡県大川市　「若い波を起こせ」と命名された酒。白桃や洋梨のような味わいがみずみずしく重なり、切れがあって余韻も美しい。「波のように押し寄…