Ｎｅｗｓ（２） Ｃｌｏｓｅ Ｕｐ ビールも米も牛肉も仕入れ値高騰 外食値上げドミノの深層
週刊ダイヤモンド 2017.12.9号 2017.12.9
| 掲載誌 | 週刊ダイヤモンド 2017.12.9号（2017.12.9） |
|---|---|
| ページ数 | 2ページ （全1981字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （464kb） |
| 雑誌掲載位置 | 12〜13頁目 |
Ｎｅｗｓ（２） Ｃｌｏｓｅ Ｕｐ ビールも米も牛肉も仕入れ値高騰 外食値上げドミノの深層ビール大手４社が業務用ビール類の値上げに踏み切った。米や牛肉などの食材費も、さらには人件費も上昇し、外食業界にメニュー価格値上げの大波が押し寄せている。コスト高にどう立ち向かうか。外食バトルは新局面を迎えた。 本誌・山本 輝、臼井真粧美 居酒屋で席に着いたら、まずはジョッキを掲げて「はい乾杯！」。この風景こそ昔…
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