Ｂｏｏｋ　Ｒｅｖｉｅｗｓ　私の「イチオシ収穫本」
週刊ダイヤモンド　2017.11.25号　2017.11.25

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2017.11.25号（2017.11.25）
ページ数	1ページ　（全1169字）
形式	PDFファイル形式　（264kb）
雑誌掲載位置	83頁目

Ｂｏｏｋ　Ｒｅｖｉｅｗｓ　私の「イチオシ収穫本」『戦争がつくった現代の食卓　軍と加工食品の知られざる関係』アナスタシア・マークス・デ・サルセド　著（白揚社／２６００円）加工食品はどこから来たのか　軍隊と科学の密な関係を読む選・評　玉井　克哉●東京大学教授、信州大学教授　爆薬、ミサイル、潜水艦、戦闘機──。「軍事研究」という言葉でわれわれが思い浮かべるのは、ふつう、そういうものだろう。だが、軍事研究…