
新日本酒紀行 地域を醸すもの Number 047
週刊ダイヤモンド 2017.10.14号 2017.10.14
掲載誌 | 週刊ダイヤモンド 2017.10.14号(2017.10.14) |
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ページ数 | 1ページ (全828字) |
形式 | PDFファイル形式 (608kb) |
雑誌掲載位置 | 75頁目 |
新日本酒紀行 地域を醸すもの Number 047山本洋子(Yohko Yamamoto) 酒食ジャーナリスト。日本古来の食の良さを啓蒙。著書に『厳選日本酒手帖』『厳選紅茶手帖』など。灘の自然と歴史、食文化を手造りの灘酒で蔵ごと提案福寿 FUKUJU 兵庫県神戸市東灘区 日本酒生産量が全国一の兵庫県。中でも圧倒的なのが灘五郷と呼ばれる神戸市、西宮市の沿岸部の蔵だ。江戸時代後期、江戸の酒の約8割を供…
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