新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　０４４
週刊ダイヤモンド　2017.9.16号　2017.9.16

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2017.9.16号（2017.9.16）
ページ数	1ページ　（全827字）
形式	PDFファイル形式　（596kb）
雑誌掲載位置	113頁目

新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　０４４山本洋子（Ｙｏｈｋｏ　Ｙａｍａｍｏｔｏ）　酒食ジャーナリスト。日本古来の食の良さを啓蒙。著書に『厳選日本酒手帖』『厳選紅茶手帖』など。紀州の風土を醸す酒！　あがらの田で酒造り紀土　ＫＩＤ　和歌山県海南市　南高梅とミカンで有名な和歌山は昔から発酵文化が盛んな土地でもある。醤油、金山寺味噌や鰹節の発祥地といわれ、日本酒蔵も多い。南紀の山間の酒蔵、平和酒…