新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　０３９
週刊ダイヤモンド　2017.7.29号　2017.7.29

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2017.7.29号（2017.7.29）
ページ数	1ページ　（全843字）
形式	PDFファイル形式　（564kb）
雑誌掲載位置	101頁目

新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　０３９山本洋子（Ｙｏｈｋｏ　Ｙａｍａｍｏｔｏ）　酒食ジャーナリスト。日本古来の食の良さを啓蒙。著書に『厳選日本酒手帖』『厳選紅茶手帖』など。杜氏にホリデーなし！　米作りから始まる極上の美酒喜久醉　ＫＩＫＵＹＯＩ　静岡県藤枝市上青島　「微生物にホリデーなし」。静岡の酒造技術指導者、故河村傳兵衛先生の名言だ。静岡酵母を開発し、無名の静岡を吟醸王国へ育てた。先…