新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　０３７
週刊ダイヤモンド　2017.7.8号　2017.7.8

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2017.7.8号（2017.7.8）
ページ数	1ページ　（全863字）
形式	PDFファイル形式　（579kb）
雑誌掲載位置	107頁目

新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　０３７山本洋子（Ｙｏｈｋｏ　Ｙａｍａｍｏｔｏ）　酒食ジャーナリスト。日本古来の食の良さを啓蒙。著書に『厳選日本酒手帖』『厳選紅茶手帖』など。契約栽培３４年、鳥海山の麓で米から育てる地の酒鳥海山　ＣＨＯＵＫＡＩＳＡＮ　秋田県由利本荘市矢島町　雄大な鳥海山の麓、矢島町で「鳥海山」と「天寿」の２銘柄を醸す天寿酒造。酒を仕込む米は全量契約栽培米だ。７代目蔵元の大…