新日本酒紀行 地域を醸すもの Ｎｕｍｂｅｒ ０３４
週刊ダイヤモンド 2017.6.10号 2017.6.10
| 掲載誌 | 週刊ダイヤモンド 2017.6.10号（2017.6.10） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全866字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （523kb） |
| 雑誌掲載位置 | 129頁目 |
新日本酒紀行 地域を醸すもの Ｎｕｍｂｅｒ ０３４山本洋子（Ｙｏｈｋｏ Ｙａｍａｍｏｔｏ） 酒食ジャーナリスト。日本古来の食の良さを啓蒙。著書に『厳選日本酒手帖』『厳選紅茶手帖』など。焼津港の高度な冷凍冷蔵技術を応用した革新的な吟醸酒磯自慢 ＩＳＯＪＩＭＡＮ 静岡県焼津市 遠洋漁業の一大基地、焼津港。高級ミナミマグロやカツオを扱い、全国一の水揚げ金額を誇るブランド港だ。高級魚の鮮度保持のため高度な…
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