新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　０２７
週刊ダイヤモンド　2017.4.1号　2017.4.1

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2017.4.1号（2017.4.1）
ページ数	1ページ　（全848字）
形式	PDFファイル形式　（505kb）
雑誌掲載位置	105頁目

新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　０２７山本洋子（Ｙｏｈｋｏ　Ｙａｍａｍｏｔｏ）　酒食ジャーナリスト。日本古来の食の良さを啓蒙。著書に『厳選日本酒手帖』『厳選紅茶手帖』など。米、酵母、氷で、熊本の魂を込めた純米酒造り亀萬　ＫＡＭＥＭＡＮ　熊本県津奈木町　熊本と鹿児島の県境近く、「酒といえば焼酎」という地で、日本酒造りをする亀萬酒造。大正初期、竹田珍珠さんが地産地消の酒造りを志して創業した…