新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　０１９
週刊ダイヤモンド　2017.1.14号　2017.1.14

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2017.1.14号（2017.1.14）
ページ数	1ページ　（全834字）
形式	PDFファイル形式　（536kb）
雑誌掲載位置	75頁目

新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　０１９山本洋子（Ｙｏｈｋｏ　Ｙａｍａｍｏｔｏ）　酒食ジャーナリスト。日本古来の食の良さを啓蒙。著書に『厳選日本酒手帖』『厳選紅茶手帖』など。お屠蘇は、もち米で醸したみりんで福来純　ＦＵＫＵＲＡＩＪＵＮ　岐阜県加茂郡川辺町　「新年のお屠蘇（とそ）にふさわしいのは、もち米から造るみりんでしょう」と、白扇酒造の４代目蔵元、加藤孝明さん。「ハレの日の食事は餅や赤…