新日本酒紀行 地域を醸すもの Ｎｕｍｂｅｒ ０１３
週刊ダイヤモンド 2016.11.5号 2016.11.5
| 掲載誌 | 週刊ダイヤモンド 2016.11.5号（2016.11.5） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全872字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （511kb） |
| 雑誌掲載位置 | 99頁目 |
新日本酒紀行 地域を醸すもの Ｎｕｍｂｅｒ ０１３山本洋子（Ｙｏｈｋｏ Ｙａｍａｍｏｔｏ） 酒食ジャーナリスト。日本古来の食の良さを啓蒙。著書に『厳選日本酒手帖』『厳選紅茶手帖』など。酒米と純米酒、味噌も造る栽培醸造蔵いづみ橋 ＩＺＵＭＩＢＡＳＨＩ 神奈川県海老名市 栽培醸造蔵、泉橋酒造の酒銘は「いづみ橋」。なぜ、「づ」？ 実は、「泉」の語源は「出（いづ）る水（みず）」で和名抄にも出ている古称。蔵…
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