新日本酒紀行 地域を醸すもの Ｎｕｍｂｅｒ ０１１
週刊ダイヤモンド 2016.10.22号 2016.10.22
| 掲載誌 | 週刊ダイヤモンド 2016.10.22号（2016.10.22） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全855字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （537kb） |
| 雑誌掲載位置 | 71頁目 |
新日本酒紀行 地域を醸すもの Ｎｕｍｂｅｒ ０１１山本洋子（Ｙｏｈｋｏ Ｙａｍａｍｏｔｏ） 酒食ジャーナリスト。日本古来の食の良さを啓蒙。著書に『厳選日本酒手帖』『厳選紅茶手帖』など。精米歩合８８％も！ 自然に醸す野趣に富んだ複雑な酒造り杉錦 ＳＵＧＩＮＩＳＨＩＫＩ 静岡県藤枝市 「原始的で面白い」と菩提〓（ぼだいもと）の酒の魅力を語る杉井酒造の蔵元杜氏・杉井均乃介さん。菩提〓（ぼだいもと）は室町…
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