新日本酒紀行 地域を醸すもの Ｎｕｍｂｅｒ ００５
週刊ダイヤモンド 2016.9.10号 2016.9.10
| 掲載誌 | 週刊ダイヤモンド 2016.9.10号（2016.9.10） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全856字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （493kb） |
| 雑誌掲載位置 | 79頁目 |
新日本酒紀行 地域を醸すもの Ｎｕｍｂｅｒ ００５山本洋子（Ｙｏｈｋｏ Ｙａｍａｍｏｔｏ） 酒食ジャーナリスト。日本古来の食の良さを啓蒙。著書に『厳選日本酒手帖』『厳選紅茶手帖』など。吟醸ルーツの地で、「百試千改の酒造り」に挑む女性杜氏富久長 ＦＵＫＵＣＨＯ 広島県安芸津町 「富久長」を醸す今田美穂杜氏は、蔵の５人姉弟の長女。東京で「能」の仕事に携わっていたが、２２年前に帰蔵し、以来、酒造り一筋。…
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