Ｂｏｏｋ　Ｒｅｖｉｅｗｓ　オフタイムの楽しみ　料理・食
週刊ダイヤモンド　2016.7.9号　2016.7.9

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2016.7.9号（2016.7.9）
ページ数	1ページ　（全790字）
形式	PDFファイル形式　（224kb）
雑誌掲載位置	99頁目

Ｂｏｏｋ　Ｒｅｖｉｅｗｓ　オフタイムの楽しみ　料理・食日本の食の未来を見通す名著　好対照なす文豪と作曲家の食選・評　山本益博●料理評論家　『地方再生のレシピ』の著者奥田政行氏は、山形県鶴岡市のイタリア料理店「アルケッチャーノ」のオーナーシェフにして、庄内の親善大使を務める。地元の庄内を元気にするためにはどうしたらよいか、長所短所を探り、同じ志の仲間を募り、そして、自ら都会へ出掛け、庄内の食の魅力を…