Ｂｏｏｋ　Ｒｅｖｉｅｗｓ　オフタイムの楽しみ　料理・食文化
週刊ダイヤモンド　2016.4.9号　2016.4.9

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2016.4.9号（2016.4.9）
ページ数	1ページ　（全790字）
形式	PDFファイル形式　（218kb）
雑誌掲載位置	89頁目

Ｂｏｏｋ　Ｒｅｖｉｅｗｓ　オフタイムの楽しみ　料理・食文化基本の繰り返しと失敗に学んだ「料理の哲学書」の神髄選・評　山本益博●料理評論家　宮川順子著『料理嫌いだった私が「３６５日×１５年」毎日台所に立ち続けた理由』。この本は料理本ではあるが、正確にいえば料理の哲学書である。「人間のからだはすべて食べたものだけでできている」を命題に、何を調理するか、それをどう食べるかを、自分の家庭を見つめながら、じ…