カラダご医見番　Ｎｕｍｂｅｒ　２８６　ライフスタイル編
週刊ダイヤモンド　2016.2.6号　2016.2.6

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2016.2.6号（2016.2.6）
ページ数	1ページ　（全914字）
形式	PDFファイル形式　（239kb）
雑誌掲載位置	83頁目

カラダご医見番　Ｎｕｍｂｅｒ　２８６　ライフスタイル編ジャガイモは煮物で　２型糖尿病とフライドポテトの関係　米や麦、トウモロコシと並ぶ「世界四大作物」の一つであるジャガイモ。近代以前は飢餓・戦争時の救荒作物として多くの命を救ってきた。しかし、飽食の現代では他の３作物と同様に「悪役」のレッテルが貼られそうだ。大阪がん循環器病予防センターと米ハーバード大学公衆衛生大学院の共同研究報告から。　ジャガイモ…