大人のための最先端理科　第４８回　［地球］地球
週刊ダイヤモンド　2015.12.19号　2015.12.19

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2015.12.19号（2015.12.19）
ページ数	2ページ　（全2571字）
形式	PDFファイル形式　（960kb）
雑誌掲載位置	64〜65頁目

大人のための最先端理科　第４８回　［地球］地球巽　好幸（たつみ・よしゆき）●神戸大学海洋底探査センター教授・センター長瀬戸内海と温泉を生んだ１４００万年前の火山活動　３年前に久しぶりに関西へ戻ってきて、僕は瀬戸内の魚にほれ直した。東京では特有の香りが広がる江戸前の煮穴子が主流だが、こちらではうま味が立つ明石の焼穴子が格別である。中ぶりのアナゴはいつでも美味だが、これから冬にかけては大型の「伝助アナ…