
Book Reviews オフタイムの楽しみ 酒・酒文化
週刊ダイヤモンド 2015.9.12号 2015.9.12
掲載誌 | 週刊ダイヤモンド 2015.9.12号(2015.9.12) |
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ページ数 | 1ページ (全800字) |
形式 | PDFファイル形式 (213kb) |
雑誌掲載位置 | 99頁目 |
Book Reviews オフタイムの楽しみ 酒・酒文化職人的酒造りに挑んだ起業物語 日本の洋酒文化を築いた2人選・評 輿水精一●サントリースピリッツ名誉チーフブレンダー ビールに限らず、ワインやウイスキーの世界でも大手の手によらない酒造りが注目されるのは世界的トレンドなのだろう。 『クラフトビール革命』は米国で成功しているクラフトビールを知るには格好の一冊だ。今や2700社以上が存在し、ビール市…
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