Book Reviews オフタイムの楽しみ 酒・酒文化
週刊ダイヤモンド 2014.9.20号 2014.9.20
掲載誌 | 週刊ダイヤモンド 2014.9.20号(2014.9.20) |
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ページ数 | 1ページ (全786字) |
形式 | PDFファイル形式 (179kb) |
雑誌掲載位置 | 121頁目 |
Book Reviews オフタイムの楽しみ 酒・酒文化「テロワール」を通して問うおいしいワインの真実選・評 輿水精一●サントリー酒類チーフブレンダー 映画「モンドヴィーノ」の監督ジョナサン・ノシターが、今度は『ワインの真実』を書いた。 副題の「本当に美味しいワインとは?」が示す通り、頻出する「テロワール」(気候や地形、土壌といった地域環境など)という言葉を通して、飲み手のみならず、造り手や業界関…
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