最強一皿図鑑　焼きてびち
週刊ダイヤモンド　2014.4.26号　2014.4.26

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2014.4.26号（2014.4.26）
ページ数	1ページ　（全463字）
形式	PDFファイル形式　（445kb）
雑誌掲載位置	69頁目

最強一皿図鑑　焼きてびち５００〜１０００円（消費税別）※写真は小６００円焼き豚足と泡盛の幸福感　旅先で忘れられない逸品に出会うことがある。沖縄で初体験した「焼きてびち」は、思い出すだけで体が喜んでしまう。　焼きてびちは、てびち（豚足）をフライパンにびっちりと敷き詰めて、３０分ほどかけてじっくりと焼き上げたもの。ジリジリと焼かれた表面はバリバリ。その歯触りと焼けた香りがたまらない。　一方で中身はとろ…