最強一皿図鑑　季節の薬膳蒸しスープ
週刊ダイヤモンド　2014.4.5号　2014.4.5

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2014.4.5号（2014.4.5）
ページ数	1ページ　（全575字）
形式	PDFファイル形式　（495kb）
雑誌掲載位置	135頁目

最強一皿図鑑　季節の薬膳蒸しスープ２６２５円※コースメニューあり食材の栄養分が凝縮　熱々のつぼを開けると金華ハムの香りがほのかに漂う。じんわりと体に染み入るスープは控えめな味付けの中に奥深い滋味。食べ進めると体が温まってくる。　中国薬膳料理店「星福　銀座本店」の「季節の薬膳蒸しスープ」は季節の食材と漢方を組み合わせたスープ。金華ハム、豚骨、鶏ガラを半日以上かけて煮込むと栄養素が溶け込んだ濃厚なスー…