Ｂｏｏｋ　Ｒｅｖｉｅｗｓ　オフタイムの楽しみ　料理・食文化
週刊ダイヤモンド　2014.3.29号　2014.3.29

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2014.3.29号（2014.3.29）
ページ数	1ページ　（全791字）
形式	PDFファイル形式　（204kb）
雑誌掲載位置	163頁目

Ｂｏｏｋ　Ｒｅｖｉｅｗｓ　オフタイムの楽しみ　料理・食文化外国の料理をそしゃくする日本人の旺盛な好奇心と情熱選・評　山本益博●料理評論家　日本橋にある「たいめいけん」は今から５０年前、私がまだ１０代のころから、洋食の名店としてその名をはせていた。浅草のすし屋の親方が私を連れていってくれたのが始まりで、そのときに店主の茂出木心護さんを紹介していただいた。　「凧」が大好きで、ビールは冷たいのは飲まず、…