最強一皿図鑑　特選おまかせコース
週刊ダイヤモンド　2014.3.15号　2014.3.15

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掲載誌	週刊ダイヤモンド　2014.3.15号（2014.3.15）
ページ数	1ページ　（全468字）
形式	PDFファイル形式　（358kb）
雑誌掲載位置	103頁目

最強一皿図鑑　特選おまかせコース５９８０円炭火で焼く絶品神戸牛　炭の遠火でじっくりと時間をかけて焼かれた神戸牛。その一切れを口に運ぶ。素材を生かしたジューシーな食感。炭火がいい仕事をしている。　玉ネギのマーマレード、わさび、泡醤油と、付け合わせの薬味３種が旨さをさらに演出する。甘い玉ネギジャムと肉の調和が特に面白い。　東京・池袋にある焼き肉店「炭火焼あもん」が２０１１年に開店した隠れ家レストラン「…