最強一皿図鑑　ジャンボたこおでん
週刊ダイヤモンド　2014.2.22号　2014.2.22

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2014.2.22号（2014.2.22）
ページ数	1ページ　（全475字）
形式	PDFファイル形式　（344kb）
雑誌掲載位置	81頁目

最強一皿図鑑　ジャンボたこおでん１６００円湯気立つたこつぼを囲む　待ちに待ったつぼが運ばれてくると、縁にはたこの足。中からはいかにも温かそうな、ふかふかの湯気が立ち上っている。東京・虎ノ門にある居酒屋「虎ノ門　升本」の「ジャンボたこおでん」は、丸ごと１匹をぶつ切りにしたたこのおでんだ。　酒呑みは時に「この一品だけで酒が飲める」と口にするが、ジャンボたこおでんはまさにそれ。薄味のだしに控えめな塩気。…