最強一皿図鑑　おでん
週刊ダイヤモンド　2014.2.8号　2014.2.8

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2014.2.8号（2014.2.8）
ページ数	1ページ　（全559字）
形式	PDFファイル形式　（356kb）
雑誌掲載位置	79頁目

最強一皿図鑑　おでん前菜・おでん（１人前）３５００円、コース５２５０円滋味深いつゆが染みる　テーブルの中央には予約時に頼んだ「おでん」が詰まった鍋が鎮座。木製のふたを取る前から、漂う香りが食欲をそそる。　大正４年創業の老舗「浅草おでん　大多福」のおでんは、つゆが抜群に旨い。塩味にほんのりと醤油が香る、その加減が絶妙だ。つゆを皿に取って一口飲むと、じんわりと体に染み入るような滋味を感じる。　つゆばか…