最強一皿図鑑　揚げたて絹揚げ
週刊ダイヤモンド　2013.12.14号　2013.12.14

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2013.12.14号（2013.12.14）
ページ数	1ページ　（全483字）
形式	PDFファイル形式　（350kb）
雑誌掲載位置	101頁目

最強一皿図鑑　揚げたて絹揚げ５００円素揚げの店の醍醐味　東京の大井町駅を背に大井銀座商店街のアーケードを第一京浜方面へ向かう。交差する池上通りを渡り、左に回り込んだ裏道にひっそりと点るのが「ひな鳥そのだ」の灯りです。　席に腰を据えたらまず、飲み物と一緒に揚げ上がるまで時間を要する「ひな鶏の素揚げ」を注文しておきたい。最初の一杯を「手作りポテトサラダ」あたりで干しながら、ずらっと並んだ焼酎の一升瓶の…