Book Reviews 目利きのお気に入り
週刊ダイヤモンド 2013.11.30号 2013.11.30
掲載誌 | 週刊ダイヤモンド 2013.11.30号(2013.11.30) |
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ページ数 | 1ページ (全682字) |
形式 | PDFファイル形式 (353kb) |
雑誌掲載位置 | 104頁目 |
Book Reviews 目利きのお気に入りマーケティングの神髄を伝える最強「ご当地定番」開発物語選・評 水上紗央里●紀伊國屋書店和書販売促進部係長 お土産激戦地の北海道で、「カリカリまだある?」「Oh! 焼きとうきび」などの定番を生み出したレストランのオーナーシェフによる開発物語が、『最強「ご当地定番」のつくり方』。人にあげるものだが自分が食べたいと思える商品であるか。開発者に、お土産は自分のセ…
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