最強一皿図鑑　桜鍋
週刊ダイヤモンド　2013.11.30号　2013.11.30

最強一皿図鑑　桜鍋１７００円桜肉で馬力をつける　年末も近づき、お疲れ気味の方も多いはず。そんなときは桜肉（馬肉）の鍋で精をつけてはいかがか。「馬力をつける」という慣用句の由来は、吉原で「桜鍋」を食べることだという。江戸時代、吉原遊郭の客が、行きに帰りにと食べていた。当時、吉原には桜鍋を扱う店が数十軒あったが、今も残るのは「桜なべ　中江」だけとなった。　そんないわれのある桜鍋は、れっきとした東京の郷…