最強一皿図鑑 おまかせ１０貫
週刊ダイヤモンド 2013.11.23号 2013.11.23
| 掲載誌 | 週刊ダイヤモンド 2013.11.23号（2013.11.23） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全495字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （475kb） |
| 雑誌掲載位置 | 133頁目 |
最強一皿図鑑 おまかせ１０貫１万５０００円計算尽くで鯵に粉醤油 鯵の旨味が口内に広がると、後を追うように醤油の風味がそれを包み込む。軟らかく握られたシャリがほろほろと崩れる。そして微妙に味が変化する。計算し尽くされた組み立てに翻弄され、思わず頬が緩む。 北九州、小倉の名店「天寿し 京町店」の鯵は粉醤油を使うことで醤油の風味が遅れて現れる。先に鯵の風味を感じてもらうための配慮だ。 小倉の寿司は天寿し…
記事の購入（ダウンロード）
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 220円（税込）
他のIDで購入する
G-Search ミッケ！は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「1ページ（全495字）」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
（注）特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。
新浪剛史の悩み抜く力 第１２回 変わらなきゃ、日本 成長には競争力が必要です
デジビジ覚え書 ついに登場の新ｉＰａｄの見どころとは？
カラダご医見番 Ｎｕｍｂｅｒ １７８ ライフスタイル編
ＧＯＬＦ 鹿島田明宏の「脱」セオリーでスコアアップ！ Ｌｅｓｓｏｎ ４７ 誰でもすぐにできる“苦手クラブ”の簡単克服術
「週刊ダイヤモンド」で読む日本経済１００年 第２７回 ニクソン・ショック
