最強一皿図鑑　炒皮（コロ）と紐育（レタス）のおでん
週刊ダイヤモンド　2013.10.19号　2013.10.19

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2013.10.19号（2013.10.19）
ページ数	1ページ　（全531字）
形式	PDFファイル形式　（422kb）
雑誌掲載位置	79頁目

最強一皿図鑑　炒皮（コロ）と紐育（レタス）のおでん飲食代は５０００円が目安甘さを纏うレタスおでん　京都の四条通りから下った高瀬川を背に鴨川を渡る団栗橋。団栗橋と川端通りとの角にあるのが、創業１３０余年というおでんの店「蛸長」だ。　風に揺れる暖簾を払えば、凜とした空気の店内。大規模な改修の後にもカウンターの天板などを残して、従前の枯れた雰囲気にもなじめる設えになっています。　磨かれた銅のおでん鍋には…