最強一皿図鑑　金目鯛煮付
週刊ダイヤモンド　2013.7.20号　2013.7.20

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2013.7.20号（2013.7.20）
ページ数	1ページ　（全502字）
形式	PDFファイル形式　（360kb）
雑誌掲載位置	64頁目

最強一皿図鑑　金目鯛煮付９５０円こだわりの日本酒と共に　上質な金目鯛をさっぱりとした薄味で煮た「金目鯛煮付」。表面の張りと美しい光沢がいかにもおいしそうだ。ふくよかな身をほぐすと、食欲をそそる甘い香りが立ち上ってくる。　「酒蔵きたやま」の金目鯛煮付は、日本酒によく合う。酒が料理を引き立て、料理が酒を引き立てる。居酒屋とはこうありたいものだ。　居酒屋の名店がひしめく大塚にあって、料理のおいしさと日本…