最強一皿図鑑 ビアライゼ名物メンチカツ
週刊ダイヤモンド 2013.6.8号 2013.6.8
| 掲載誌 | 週刊ダイヤモンド 2013.6.8号（2013.6.8） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全522字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （391kb） |
| 雑誌掲載位置 | 96頁目 |
最強一皿図鑑 ビアライゼ名物メンチカツ９５０円名人が注ぐビールと共演 カリカリの衣にざっくりとナイフを入れると、肉汁とソースが合わさった、いい香りが漂ってくる。特製ブラウンソースをたっぷりとつけてから頬張る。実に、上質なメンチカツだ。 ビアライゼ’９８は、日本屈指の名サーバーである松尾光平氏の店。１杯１杯愛情を込めて注がれるビールは、飲むのがもったいなく感じるほどに美しい。味の決め手となる泡は、な…
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