最強一皿図鑑 軍鶏の親子丼
週刊ダイヤモンド 2013.5.18号 2013.5.18
| 掲載誌 | 週刊ダイヤモンド 2013.5.18号（2013.5.18） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全484字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （389kb） |
| 雑誌掲載位置 | 78頁目 |
最強一皿図鑑 軍鶏の親子丼７４０円焼き鳥の後に味わう幸せ 絶妙な火加減でとろとろになった卵が丼全体を覆う。濃厚な奥久慈軍鶏の卵としっとりとした鶏肉。その姿は、食べるのがもったいないほど美しい。箸を差すほどに幸せがこみ上げる。 北千住にある焼き鳥店、バードコートの「軍鶏の親子丼」は、奥久慈軍鶏のおいしさが職人技により最大限に引き出された逸品。“シメ”の定番メニューである。 銀座の名店バードランドで修…
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