Ｂｏｏｋ　Ｒｅｖｉｅｗｓ　オフタイムの楽しみ　料理・食文化
週刊ダイヤモンド　2012.6.2号　2012.6.2

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2012.6.2号（2012.6.2）
ページ数	1ページ　（全958字）
形式	PDFファイル形式　（280kb）
雑誌掲載位置	65頁目

Ｂｏｏｋ　Ｒｅｖｉｅｗｓ　オフタイムの楽しみ　料理・食文化最高峰の飲食の現場に情熱溢れる料理の達人あり選・評　山本益博●料理評論家　『ローマ人の物語』などを読んでいるとき、英雄カエサルは日常どんな食事をしていて、何を好んで食べていたのか、とても興味があったのだが、その答えはほとんど本には書かれていなかった。そもそも歴史書には、日常の食生活は記述されないので、私たちは資料の断片から推察するしかない。…