特集　汚れるコメ　食卓に迫る危機の正体　（４／４）
週刊ダイヤモンド　2011.9.10号　2011.9.10

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2011.9.10号（2011.9.10）
ページ数	9ページ　（全11232字）
形式	PDFファイル形式　（2724kb）
雑誌掲載位置	55〜63頁目

特集　汚れるコメ　食卓に迫る危機の正体　（４／４）第３章　戦うコメ　おいしさ追求、世界で勝負日本人ほどコメの味にこだわる民族はいないだろう。炊きたてのご飯を見ると食欲がそそられる人も多いはずだ。味に対する飽くなき挑戦の現状をのぞく。本当にうまいコメはどれだ！　温暖化の影響で勢力図に異変日本のコメ産地の勢力図が塗り替わりつつある。背景にあるのは地球温暖化だ。それに対応しようと、全国各地で開発競争が熾…